Inesperadamente esta mañana me
encontré con este rebaño de cabras. Y vi que podía sacar para el blog un
escrito. Incluso las imágenes las grabé a contra luz y de forma rápida pues
creo que estos antiguos oficios se están diluyendo como sombras en el tiempo.
Decía el siempre tan recordado y
querido amigo Chucho Dorta de que la cabra era el animal totémico de Canarias.
Pues nos daba leche, carne, pieles y estiércol. Razón no le faltaba a Chucho.
Pues la cabra presta a sus ganaderos un gran servicio.
Estos oficios de cabrero, al
igual que otros como cesteros, caldereros, afiladores o betuneros, se están perdiendo
de la forma más ignomiosa como es la del silencio paulatino. Las nuevas
generaciones tienen otra forma de pensar, otras preparaciones y otras metas. Y por
mucha crisis existente nadie quiere recoger el testigo de estos oficios porque
les supone un paso atrás y un esfuerzo que económicamente no les vale la pena.
Y seamos sinceros, son oficios de estigma social. Porque se consideran labores
de gente pobre o ignorante. Craso error ese porque la sapiencia de un cabrero
del entorno que le rodea, de la naturaleza, estaciones y saber antiguo es muy
rico y variado que debería estar protegido y transcrito en papel por las
instituciones públicas. Porque el cabrero es un elemento de muy fuerte antropología.
Y más en nuestra tierra que ya los cabreros nos vienen de nuestra herencia
guanche.
Recuerdo siendo niño los cabreros
bajando al centro desde los altos de La Orotava y las afueras. Y el inconfundible
sonar de los cencerros, los balidos de su ganado y los ladridos de los perros
que custodiaban los rebaños junto al cabrero. Era otra época donde el urbanismo
despiadado no le había robado terreno a la naturaleza y donde las tierras de
pastorero era abundantes en nuestra Villa. Hoy las cabras están acotadas a los
pocos pastos que hay, con mil trabas administrativas y burocráticas y un sinfín
de temas, algunos justificados y otros incomprensibles, que hacen que el
cabrero como figura de antaño y sus rebaños vayan desapareciendo.
Hoy me he encontrado con esta
figura icónica de otros tiempos. Quizás los últimos de una estirpe milenaria
que en épocas duras fueron garantes del sustento. Tal vez la ganadería pastoril
de forma itinerante no tenga cabida en esta sociedad híper tecnóloga, capitalista
e inhumana del siglo XXI. Por desgracia tal vez nuestras retinas sean las
ultimas en ver algo que dentro de unos años ya será historia.
Desde “100 x 100 villeros de La
Orotava” hoy quiero homenajear a todos esos cabreros que tiene y tuvo La Orotava
y a los que contra viento y marea siguen teniendo pequeños rebaños. Esto también
es historia de nuestra Villa. Sí señores, historia como lo es unas alfombras de
Corpus, una Romería o un gran acto. Porque guste o no La Orotava es muy Noble y
Leal entre sus gentes, fiestas y tradición. Pero también somos o fuimos un
pueblo agrícola y ganadero y no podemos negarlo. Eso también nos hace muy
nobles y leales. Todo no va a ser fino oropel y refinados brindis. Al contrario,
enorgullecernos de los que antaño fuimos y nos definió como Municipio. Siempre orgullosos de nuestra Historia.
Sea hoy esta entrada dedicado a
las personas y animales de tan antiquísimo oficio que formaron una imagen icónica
de nuestras cumbres, barrancos, montes y calles. Esperemos que la sombra del
tiempo y el olvido no se les eche encima.
Un saludo.
© 2017 Francisco García.
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Primera edición del texto: Marzo
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