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| El sector primario. Pieza clave y fundamental en la sociedad y más en estos tiempos. Imagen: https://www.unprofesor.com/ciencias-sociales/que-es-el-sector-primario-y-cuales-son-sus-actividades-2507.html |
La memoria en España es muy
olvidadiza y manipulada según para qué. De eso no nos cabe ninguna duda y más
en los últimos años vividos. Cabe recordar que al inicio de este terrible año
2020 una de las reivindicaciones más fuertes, junto a los pensionistas, eran
los trabajadores del sector primario que se están abocando a la ruina total por
culpa de las fuertes intermediaciones que hay entre ellos y el consumidor final
de sus productos. Reivindicaciones que llegaron al Gobierno y que todo quedó
paralizado por culpa de esta pandemia. No nos damos cuenta, empezando por la
clase política, de que es el sector primario el que nos da de comer.
Agricultura, ganadería y pesca que son las que producen los alimentos. ¿Pero
saben qué pasa? Que al sector primario, al igual que el sector servicios,
parece que se les trata y mira como gente de baja ralea y catetos de pueblo. El
típico pijo y prepotente mirando por encima del hombro al camarero, labriego o
albañil. Si ya nos conocemos la película. Pero luego son esos mismos
prepotentes los que inflan los precios como intermediarios. ¿Por qué se están perdiendo
extensas tierras de cultivo en toda España? ¡Por dinero! No compensa el ingente
esfuerzo de producir un kilo de cualquier producto para que te lo paguen a 5 céntimos
y llegue a nuestras mesas por 2 euros. ¿Qué hace el agricultor? Abandonar sus tierras
esperando que se las recalifiquen como urbanizables para intentar vender al pelotazo
de 1000 € por metro cuadrado. Pero eso no es suposición. Eso me lo han dicho a mí.
Pero amigo ya eso pasó a la historia porque el sector de la construcción
también ha caído y hay miles de viviendas construidas que ni se han vendido. No
hace falta ser muy listo para ver como en la ¿pasada? crisis no se recuperó la
agricultura. Al contrario, cada vez más
terrenos valutos. Y es comprensible porque poner un terreno en funcionamiento
de nuevo ya eso genera una buena inversión inicial. Y luego encima compitiendo
con productos venidos de terceros países a precios bajísimos. Esa es la protección
que da España y la UE a sus agricultores. Y ya de las plagas, el precio del
agua (si es que la hay), aranceles o piratería prefiero ni hablar. Pero no quiero extenderme en las
reivindicaciones agrarias porque no es la finalidad de este escrito. Pero que
sepan que los tengo muy presentes.
Afortunadamente aún quedan
agricultores, bien porque están aguantando estoicamente pues por edad están
cercanos a la jubilación o bien porque no tienen otra salida que siguen produciendo
con paupérrimos beneficios. Con esta crisis no sé cómo cerraran el año. Pero
están luchando a brazo partido para que los supermercados tengan de toda
variedad de productos. Han sido un sector que con esta crisis no ha parado.
¡Ahh que ahora sí son de primera necesidad para la sociedad!
Sinceramente no soy optimista con
este tema. Primero que ante la nueva crisis, o continuación de la que teníamos,
dudo mucho que nadie apueste por recuperar el sector. Y es una pena porque un
país con las condiciones climáticas de España y los extensos campos de cultivo
que posee creo que estamos perdiendo un gran potencial económico. ¿No dicen ahora
que hay que recuperar la España vacía? Pues coño inyecten dinero directamente a
los agricultores. No a empresas ni asociaciones, sino directamente a los agricultores,
ganaderos e incluso pesca para que revitalicen el sector. ¿Tan difícil es de
comprender que son ellos los que producen los más vital para los humanos como
es el alimento? ¿Pero qué vamos a esperar de un país donde a día de hoy hay
miles de trabajadores que aún no han cobrado los ERTE y ya bajo la sombra de
los EREs? Nadie va a volver a los campos. Primer porque no es rentable. Segundo
porque desgraciadamente parece que a nivel social es algo hasta como mal visto.
¡La ignorancia de la urbe es atrevida! Es mucho los padecimientos de la gente
del sector primario para atraer a la juventud. Eso en Canarias debería saberse
bien pues somos de tierras fértiles pero muy duras de trabajar por nuestra orografía.
Y de ahí se podría sacar miles de toneladas de alimentos para consumo propio.
No me hablen de la UE, ni de terceros países ni de nada. Con esta crisis del
Covid 19 se ha demostrado una vez más que estamos solos. Y un país tiene que
poner todos sus recursos en pleno funcionamiento antes escenarios como los que
estamos padeciendo y los que presumiblemente se avecinan. ¿Saben qué es lo
peor? Que este tema ya viene de lejos y el sector primario por desgracia se ve
que nada ha cambiado. ¡Nada!
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| Agricultores trabajando la tierra. Imagen de los altos de La Orotava. Desconozco fecha, autoría y propiedad pues son de esas imagenes que van circulando por la Red o me las envían por mensajería. Me parece una bonita imagen a poner como recuerdo de tantos agricultores villeros que trabajaron y aún trabajan nuestras fértiles tierras. |
Todo esto va concatenado desde la
tierra y el mar hasta nuestros platos. Pero no nos olvidemos que aquí la pieza
clave, incluso muy por encima de la logística, es el productor. Porque llevamos
12 años de crisis y nunca han faltado los alimentos en los supermercados. Y el
productor tampoco es un robot que lo apagas al finalizar la jornada y que no
siente ni padece. Se han arriesgado por mantener la producción pese al Covid 19
y los bajísimos precios. Porque aunque el procesado a nivel alimentario está
muy avanzado con grandes técnicas de envasado y conservación no es suficiente
para un planeta que cada día demanda más alimentos. Y España tiene las
capacidades agrícolas de proporcionar para su propia población y para
exportaciones fuertes cantidades de alimentos. Si el sector turismo nos genera
el 12% de muestro PIB el sector primario debería generar al menos otro 6%. ¡Y dime
que no! Soy consciente de que hay muchas cosas que mejorar en este mundo del sector
primario. Pero eso no compete a este blog. Eso hay que discutirlo en otros
foros presenciales. Podría dedicar varios escritos a este tema pues lo conozco
de primera mano y ya en su momento sí publiqué sobre el tema de la castaña. Pero
el tiempo pone a cada uno en su lugar, yo no hablo en nombre de nadie, y la voz
agrícola, ganadera y pesca debe ser escuchada de una vez. Pero no con promesas
inicuas o pañitos calientes sino encarando el problema de forma eficiente.
Mis máximos respetos y admiración
para todos esos trabajadores del sector primario que cada día salen a trabajar
sus campos, sus ganaderías y a faenar para que podamos tener alimentos.
Gracias.
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© 2020 Francisco García.
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Primera edición del texto: mayo
de 2020.