Nos invade la nostalgia en este
año sin fiestas y eso hace que evoquemos recuerdos de la ya lejana niñez y
juventud que se disipa por los laberintos de Cronos. ¡Que tiempo tan feliz que nunca volverá!
Hoy traigo al recuerdo algo que
era un clásico en La Orotava en este día de Infraoctava de Corpus como era
comprar un helado California al ir a ver las Alfombras. En mi caso dos (ida y
vuelta), o todos los que pillara. Si no había helados California no iba. ¡No el
bobo! Estos días veo tantos recuerdos y demás en las redes sociales ¿y nadie
rinde tributo a los helados California? Me centro esta vez en los helados California,
pero igualmente podríamos hablar de las turroneras, los puestos ambulantes, cochitos
y demás. Pero todo a su debido tiempo.
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| Las imágenes que acompañan este artículo son de un bonito reportaje que hace unos años le dedicó el Diario El Mundo a los Helados California de la mano de Luigi Benedicto Borges y fotos de Sergio Montesinos Aquí les dejo el link: https://www.elmundo.es/espana/verano/2015/08/25/55d1e905268e3e476f8b4582.html |
Indagando un poco la historia de
los helados California es fascinante. Desde su creación hasta la sintonía que
utilizan de reclamo. Desde 1962 cuando fue fundada por el difunto Pedro Pérez-Andreu
que vio el negocio en aquellos años en que el Archipiélago se estaba convirtiendo
en un referente a nivel mundial del turismo. Con sus sabores sorprendentes,
receta a día de hoy aun secreta, y repartido es sus furgonetas marca Mercedes tan
características. Yo creo que estos helados, y quiero dejar claro que esto no es
ninguna publicidad, eso sí, si quieren enviarme un par de helados, o la furgoneta
con carga completa, yo sin ningún problema eh. Simplemente evoco recuerdos, han
sido tan exitosos con el devenir de las décadas porque han mantenido su sabor
de siempre. Nada de cosas raras y extrañas. El sabor de siempre. El helado de
siempre acompañado del sirope de siempre. Nunca he comprendido que manía es esa
de cambiar los sabores de siempre con el lema de “ahora sin azúcar” o “con
menos calorías”. ¿Pero qué me estás contado? Así han echado a perder montones
de productos. O eso o que uno con la edad va perdiendo sensibilidad gustativa.
Pero el cambiar de sabores por las modas es algo absurdo. Me recuerda ahora a
una famosa dulcería de esta Villa que entrevistaron una vez a su propietario y
dijo algo así que por qué cambiar las recetas y sabores si lo que le gusta a la
gente es lo de siempre. Así es un templo de la gastronomía villera. Porque no
han entrado en modas.
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| Este simple gesto ha hecho tan feliz y endulzados muchas vidas en Tenerife. ¿En vaso o cucurucho?Y luego bañado en ese néctar de dioses llamado sirope. |
Y allí se ponía el furgón de
helados California tal día como hoy en la unión de la calle Calvario con el
Puente al son de la sintonía de “adiós Lily Marlen”. Uno veía de lejos el
camión y oía dicha sintonía y parece que veía los cielos abiertos. Día de Corpus
villero suele ser caluroso. Son recuerdos que quedan adheridos a nosotros y que
con el pasar del tiempo los rememoramos entre alegrías y nostalgias. Porque son
sabores que nos trasportan a la niñez. Es como si mediante las papilas
gustativas enviara una orden al cerebro para que abra nuestros archivos mentales
más antiguos. Por eso muchos villeros/as, sobre todo pasada una edad, hacemos
una simbiosis entre las Fiestas y los helados California. Les confieso que más
de una vez llegué a correr detrás del camión y lo volvería a hacer las veces
que fueran requeridas.
En fin, creo que también es
historia de nuestras fiestas de esta añeja marca comercial que ha recorrido
tantos años nuestra isla. ¡Quién llegara ahora a unos buenos helados
California!
¡Me vuelvo loco!
Que nadie me diga que esta música no le trae gratos recuerdos.
¡Me vuelvo loco!
Que nadie me diga que esta música no le trae gratos recuerdos.
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Correo: 100x100villerosdelaorotava@gmail.com
© 2020 Francisco García.
Texto sujeto a derechos de propiedad intelectual bajo licencia de Copyright.
Quedan prohibidos, dentro de los límites establecidos en la Ley y bajo los apercibimientos legalmente previstos, la reproducción total o parcial de este texto por cualquier medio o procedimiento, ya sea electrónico o mecánico, el tratamiento informático o cualquier otra forma de cesión del texto sin la autorización previa y por escrito del titular del Copyright. Recuerde que hacer una captura de pantalla es un método igualmente ilegal punible ante la Ley de Propiedad Intelectual. El desconocimiento de la Ley no exime de su cumplimiento.
Todos los derechos reservados a favor de © Francisco García.
Primera edición del texto: Junio de 2020.
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